Andız pekmezinin vücut direncine katkı sağladığını ve eski bir ilaç olduğunu söyleyen Canan Karatay, yüksek besin değerleri sayesinde iştah kestiğini de belirtti. Andız pekmezi, antioksidan özelliği sayesinde ödem ve şişlik sorunlarını ortadan kaldırır. Vücudu yağ asitlerinden ve toksinlerden arındırarak kilo vermeyi kolaylaştırır. Andız pekmezi astım, bronşit, soğuk algınlığına iyi gelir. Kuru öksürüğü hafifletir ve balgamın sökülmesini kolaylaştırır. Ayrıca nefes darlığını da azaltır. Cilt ve saç sağlığı konusunda da oldukça faydalı bir besin olan andız pekmezi, saç dökülmesini önler, azalan yerlerdeki saçların daha gür çıkmasını sağlar. İçerdiği çinko sayesinde ise cildin yenilenmesine ve cildi sağlıklı tutan kolajenin üretiminde aktif rol oynar. Bu etki, meyvede doğal olarak bulunan antioksidanlar, uçucu yağlar ve bazı fenolik bileşikler sayesinde hafif diüretik (idrar artırıcı) özellik göstermesinden kaynaklanabilir. Andız pekmezi, Toros sediri (Juniperus drupacea) meyvelerinden elde edilen koyu kıvamlı, hafif buruk tatlı bir pekmezdir. Geleneksel Anadolu tıbbında bağışıklık güçlendirici, balgam sökücü ve sindirim destekleyici olarak bilinir.
