Bu özelliğiyle hem kilo kontrolüne yardımcı olur hem de bağırsak hareketlerini düzenler. Dr. Heather Zeman, kimchi’nin düzenli tüketiminin “bağırsak florasını yeniden inşa eden doğal bir destek” olduğunu vurgular. Özellikle yoğurt tüketemeyenler için bu fermente sebze karışımı, probiyotik desteği sağlamanın lezzetli bir yoludur. KOMBUCHA: Kombucha, siyah veya yeşil çayın şeker ve SCOBY (bakteri ve maya kültürü) ile fermente edilmesiyle elde edilen hafif gazlı bir içecektir. 2023 tarihli bir pilot çalışmada, kombucha tüketiminin bağırsak mikrobiyotasında Lactobacillus ve Bifidobacterium türlerinin artışına neden olduğu gözlemlenmiştir. Dr. Michael Greger, kombucha’nın “çaydan gelen antioksidanlarla birleşen probiyotik gücünün sindirim sistemini yeniden yapılandırdığını” belirtir. Yoğurt tüketemeyen bireyler için kombucha, hem laktoz içermemesi hem de içilebilir formuyla pratik bir alternatiftir. Özellikle antibiyotik kullanımı sonrası bağırsak florasını dengelemek için önerilir. 2024’te yapılan bir çalışmada, kombucha tüketen bireylerde kabızlık ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarının azaldığı rapor edilmiştir. (posta.com.tr)
