Kolesterol, genellikle fark edilmeden ilerleyerek kalp krizi ve felç gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilen bir durumdur. Yanlış beslenme ve hareketsiz yaşam, kolesterolün yükselmesine neden olan başlıca faktörlerdir. Bir kardiyolog, sağlıklı olduğumuzu düşündüğümüz bazı gıdaların aslında kolesterol riskini artırabileceği konusunda uyarılarda bulundu.
Sağlıklı beslenme için meyve ve sebzelerin yanı sıra bakliyatlar ve bitki bazlı yağlar da büyük önem taşıyor. Hindistan cevizi yağı, sağlıklı yağlar arasında sıkça tercih edilen ve yiyeceklere kendine has bir aroma katan bir yağdır. Ancak, bir kardiyolog, işlenmiş bitki bazlı gıdalarda yaygın olarak bulunan hindistan cevizi yağının, kolesterol seviyelerini yükseltebileceğine dikkat çekiyor.
Hindistan cevizi yağının, doymuş yağ oranının tereyağından daha yüksek olduğunu belirten uzmanlar, bu yağın kalp sağlığı üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğini ifade ediyor. Dr. Harmony Reynolds, hindistan cevizi yağı içeren vegan işlenmiş gıdaların daha fazla tüketildiği hastalarında, LDL kolesterol seviyelerinde bir artış gözlemlediğini belirtti.
Zeytinyağı ise genellikle daha sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkıyor. Cleveland Clinic’e göre, zeytinyağı kalp sağlığı üzerinde olumlu etkiler yapabilir ve kalp hastalığı riskini azaltmada yardımcı olabilir.
Ayrıca, hindistan cevizi yağı içeren vegan gıdaların çoğunun ultra-işlenmiş olması, bu tür ürünlerin şeker, tuz ve yağ gibi katkı maddeleri içerdiğini ve besin değerinin düşük olduğunu gösteriyor. Çok fazla işlenmiş gıda tüketmek ise kalp hastalıkları ve kanser gibi sağlık problemleri riskini artırabilir.
