Uzmanlar, özellikle rafadan ve kayısı kıvamında yumurtaların, yeterli ısıya ulaşmadığı için bazı riskleri taşıyabileceğini vurguluyor. Sorunun merkezinde ise tek bir kelime var: bakteri.Yumurta, doğası gereği dışarıdan temiz görünse bile kabuğunda ya da içinde zararlı mikroorganizmalar barındırabiliyor. Yeterince pişirilmediğinde bu mikroorganizmalar etkisiz hale gelmiyor. Doktorlara göre, “akışkan sarı” görüntüsü tam da bu riskin işareti.Bir enfeksiyon hastalıkları uzmanının sözleri dikkat çekici:“Yumurta doğal bir besin ama bu, her tüketim şeklinin güvenli olduğu anlamına gelmez. Özellikle rafadan yumurta, bazı kişiler için ciddi sonuçlara yol açabilir.
