Yapılan araştırma sonucunda, pirincin bir gece öncesinden suda bekletilmesi halinde zehirlerden arındığı belirtilmiştir.
Bir gece önceden nemlendirmek gerekiyor…
Prof. Meharg, üç farklı pişirme yöntemiyle pirincin içerdiği arsenik oranlarını karşılaştırdı.
Öncelikle, en yaygın pilav pişirme yöntemini kullandı; yani bir bardak pirince, iki su bardağı su. Bu yöntemin sonucunda arseniğin çoğunluğunun pirinçte kaldığını belirtti.
Daha sonra bir bardak pirinci, beş bardak su ile pişirdi ve arsenik oranının yarı yarıya azaldığını belirtti.
