Neden Zencefil Yetiştirmeliyiz?
Kendi zencefilinizi yetiştirmek, yediğiniz yiyeceklerin kat ettiği mesafeyi (ve karbon ayak izini) azaltmanın harika bir yoludur. Ayrıca, evde yetiştirdiğiniz besinlerin lezzet yelpazesini genişletmek istiyorsanız, yetiştirmek için ideal bir üründür.Bakkallar
Zencefil, yalnızca çeşitli köriler ve diğer tarifler için mükemmel bir baharat olmakla kalmaz. Taze ve kurutulmuş olarak da çok çeşitli şekillerde kullanılabilir. (Zencefilin çeşitli kullanım alanları hakkında daha fazla bilgiyi bu makalenin sonunda bulabilirsiniz.)
Doğal tıp ve sağlıklı yaşamı destekleyen bitkilerle ilgileniyorsanız, zencefil de yetiştirmek için harika bir bitkidir. Ayurveda ve Çin tıbbında yaygın olarak kullanılır ve uçucu yağlar, gingeroller ve (kurutulduğunda) shogaoller açısından zengindir.
Zencefilin bilinen bir kullanım alanı mide bulantısını kontrol altına almaktır. Ancak zencefil aynı zamanda ağrı kesici, kan dolaşımını hızlandırıcı, öksürük ve soğuk algınlığı tedavisinde ve diğer birçok alanda da faydalı olabilir. Hem dahili hem de harici olarak kullanılır.
Ilıman bir iklimde zencefil yetiştiriyorsanız, saksıda yetiştirilebilir ve bu sayede az yer kaplar. Bu nedenle, güneşli bir pencere kenarında veya başka küçük, sıcak ve aydınlık bir yerde zencefil için yer bulmak kolaydır.
Zencefili toprakta, ister kapalı bir alanda ister tropikal ya da subtropikal bir bahçede yetiştiriyorsanız, zencefil tropikal veya subtropikal polikültürlerde de iyi sonuç verebilir. Böyle bir bahçede zencefille birlikte yetiştirebileceğiniz bitki fikirlerine aşağıdaki “Zencefil ekimi” bölümünden ulaşabilirsiniz.
