İşlenmiş karbonhidratlardan kaçınmalısınız
Ekmek, kraker, pirinç gibi içeriğinde beyaz un bulunan tüm karbonhidratlardan bahsediyoruz. İşlenmiş tüm ürünler besleyici değerlerinin büyük bir kısmını kaybeder. Bu nedenle dikkatli olmanızda yarar var.
Yağda kızartma
Sebzeleri ve et ürünlerini her ne kadar yağda kızartarak tüketiyorsak da sağlığımız açısından bu tüketime dikkat etmeliyiz. Kızartma yapmak yerine bu ürünleri alüminyum folyo veya pişirme kâğıdı sererek pişirebilirsiniz.
Trans yağlardan kaçınmalısınız
Tükettiğimiz poğaça, börek veyahut fırınlardan temin ettiğimiz hemen hemen tüm yiyecekler trans yağ içermektedir. Son zamanlarda artan tüketimiyle bilinen fast food, işlenmiş atıştırmalıklar ve margarin gibi ürünlerde de bolca trans yağ bulunmaktadır.
Monosodyum glutamat
Yaptığımız yemeklere tat katması için kullandığımız tatlandırıcı kimyasallardan da kaçınmalıyız. Soya sosunda, çorbalarda, salata soslarında ve asya mutfağında oldukça fazla kullanılır.
