Olgunluk testi yaparken kırmızı ve turuncu kabuklu papayaların daha olgun olduğu bilgisi işinize yarayacaktır. Olgun papayalar hafif yumuşak bir dokuya sahip olurlar. Olgunlaşmamış papaya da yeterince beklenirse zamanla olgunlaşır.
Papayayı yemek ya da herhangi bir tarif için kullanmak istediğinizde kabuklarını soyduktan sonra içindeki çekirdekleri kavunu çekirdeklerini temizler gibi temizleyerek kalan kısmı yiyebilir ya da kullanabilirsiniz. Bazı kişiler kabuk ve çekirdekleri de tüketmeyi tercih etmektedir. Bu noktada damak tadınıza göre karar verebilirsiniz.
