Dr. Frank Hu ise “Kırmızı ve işlenmiş et tüketiminde ılımlı bir azalma, toplam ölüm oranını yüzde 13, kalp hastalığı ölümlerini yüzde 14 azaltabilir” dedi. 27 yıllık sağlık verilerine dayanarak 120 bin hemşire ve sağlık personelinin incelendiği çalışmada, sıvı bitkisel yağlar, mısır yağı, aspir yağı, ayçiçeği yağı, soya fasulyesi yağı gibi çoklu doymamış yağ asitleri yüksek olan şeyler ve daha sonra tekli doymamış yağ asitleri yüksek olan yağlar incelendi.
BU BESİN İLE KANSER RİSKİNİ ORTADAN KALDIRIN!
İbrahim Saraçoğlu üstüne basa basa söyledi. İçeriğinde balıktan 7 bin kat daha fazla omega yağ asitleri barındırıyor. Tüketirken mutlaka bunlara dikkat edin.İşte Prof. İbrahim Saraçoğlu’nun mucizevi besin olarak adlandırdığı kanseri yok eden o besin…
1. Omega-3 yağ asitleri sağlık için neden önemlidir?
İçerik
1. Omega-3 yağ asitleri sağlık için neden önemlidir?
2. Omega-3’ler sadece balıklardan gelmez.
3. Bazı bitkisel gıdalar omega-3 sağlar.
3.1. Chia tohumları – omega-3 açısından zengin bir ‘süper besin’
3.2. Keten tohumu
3.3. Cevizler
3.4. Kenevir tohumları
3.5. Omega-3 açısından zengin bitkisel yağlar
4. Günde ne kadar omega-3 almalıyım?
5. Bazı notlar
Omega-3’ler, kardiyovasküler sağlık, beyin fonksiyonu, iltihaplanma düzenlemesi ve diğer birçok biyolojik süreçte hayati rol oynayan çoklu doymamış yağlardır. Vücut bunları kendi başına sentezleyemediği için, besinlerden omega-3 almak çok önemlidir.
Omega-3’ün üç ana formu şunlardır: ALA (alfa-linolenik asit) – esas olarak bitkisel gıdalardan; EPA (eikosapentaenoik asit) ve DHA (dokosaheksaenoik asit) – esas olarak yağlı balık ve deniz ürünlerinden.
Vücut ALA’yı EPA ve DHA’ya dönüştürebilir, ancak dönüşüm verimliliği oldukça sınırlıdır. Bu nedenle, hem bitkisel gıdalardan hem de balıklardan omega-3 kaynaklarını çeşitlendirmek önemlidir…
2. Omega-3’ler sadece balıklardan gelmez.
Omega-3’ler, insan vücudunun kendi başına sentezleyemediği ve günlük beslenme yoluyla alınması gereken temel yağ asitleri grubudur. Uzun yıllardır, sardalya gibi yağlı balıklar, yüksek EPA ve DHA içerikleri nedeniyle omega-3’ler için “altın standart” olarak kabul edilmiştir ve kardiyovasküler sağlık, beyin fonksiyonu ve inflamatuvar yanıtlar için yaygın olarak incelenen faydalar sunmaktadır.
Ancak herkes balık sevmez veya düzenli olarak balık yeme alışkanlığına sahip değildir. Aslında, vücudun (sınırlı ölçüde) EPA ve DHA’ya dönüştürebildiği önemli bir omega-3 olan alfa-linolenik asit (ALA) sağlayan, özellikle bitkisel kaynaklı birçok başka seçenek de mevcuttur.
3. Bazı bitkisel gıdalar omega-3 sağlar.
İşte balıktan daha zengin omega-3 içeren beş besin; bu sayede sadece balık veya deniz ürünlerine bağlı kalmadan omega-3 kaynaklarınızı çeşitlendirebilirsiniz.
3.1. Chia tohumları – omega-3 açısından zengin bir ‘süper besin’
Chia tohumları, günümüzde mevcut olan en zengin bitkisel omega-3 kaynaklarından biridir. Sadece bir küçük yemek kaşığı chia tohumu, birçok yağlı balıktan daha fazla ALA içerir; yaklaşık 5.050 mg ALA.
Chia tohumları omega-3 açısından zengin olmasının yanı sıra lif, bitkisel protein ve polifenoller (sağlık için faydalı bileşikler) de içerir. Araştırmalar, chia tohumu takviyesinin kan basıncını düşürmeye, kolesterol seviyelerini iyileştirmeye ve iltihaplanma belirtilerini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir. Yüksek lif içeriği sayesinde chia tohumları kan şekerini dengelemeye ve bağırsak sağlığını iyileştirmeye de yardımcı olur.
