Sarımsak ve Antibiyotik Özelliği
Tıbbi amaçla kullanılan sarımsağın bakteri, mantar ve virüsleri yok etme özelliği öne çıkar. Özellikle çiğ tüketildiğinde içeriğindeki sülfürlü bileşikler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren, kansere karşı koruyan sarımsak hücre onarımını kolaylaştırır. Ayrıca helikobakter pilori gibi bazı bakterilerin çoğalmasını önler.
Aşırı tüketimi vücutta kanamalara yol açabilir. Kokusundan dolayı pek çok kişinin tüketiminden kaçındığı sarımsağa her gün iki diş sofrada yer vermek oldukça önemlidir. Aynı familyadan olan soğan da hücre hasarına karşı koruyan ve bağışıklığı kuvvetlendiren güçlü antioksidan çeşitlerindendir.
