Minnesota Üniversitesi’nden ve çığır açan çalışmaya katkıda bulunan Profesör Robert Turesky şunları söyledi: “IARC raporu 2015 yılında yayınlandığında, işlenmiş et ile kanser arasında güçlü bir bağlantı olduğuna dair kanıtlar vardı. On yıl sonra, bu daha da güçlendi ve önlenebilir birçok kanser vakası meydana gelmiş olabilir.
Kanıtlar artık halk sağlığı alanında harekete geçilmesini gerektiriyor.”
